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フードビジネス

フードビジネス

食材の調達、レシピ開発から実店舗によるモニタリングの提供まで

九州契約農畜産家をはじめ、各地の農産原料を直接買い付け

鹿児島名産品であるさつまいも、県3セクとのマンゴー栽培や、日本各地の契約農家や畜産家と直接取引により、原料、食材の提供をしております。

直営レストランでの実践モニタリング

神戸エリアのベットタウン宝塚にオープンさせたキッチン&カフェレストランです。百貨店催事からスタートしたスイーツメニューを併設するとともに、商品開発、OEM対応や パテシエ研修などの運営サポートも行っております。直営店の利を生かし、メーカー開発商品のモニタリングや店舗展開における陳列什器の提案やパッケージデザインの提案、製品アップまでをお手伝いしております。

レストラン外観 厨房 レストラン内装 テーブルVIP席 ショーケース バイキング ロールケーキ テーブル席 サラダ

神谷町にオープン!「和食 旬房 破天荒」

落ち着いた和の空間で、新鮮な魚料理をご堪能いただけます。接待・ご会食など様々なシーンにぴったりの完全個室もご用意しております。旬のお魚と創作和食の他、ランチのにぎりや海鮮丼も人気のメニューです。

破天荒 外観
破天荒 寿司 破天荒 海鮮丼
破天荒 海鮮料理

和食 旬房 破天荒

電話03-6459-0810

〒105-0001

東京都港区虎ノ門5‐3‐2 神谷町アネックス1F

営業時間 月~金
ランチ 11:30~14:15
(ラストオーダー14:00)
ディナー 17:30~23:00
(ラストオーダー22:30)
定休日 土曜日・日曜日・祝日